8-й городской кулинарный марафон

Автор: Анастасия Ходырева, 15.12.2009

14 декабря на базе ресторана «Россия» прошел 8-й городской кулинарный марафон «Фейерверк мастерства».

В конкурсе приняли участие 24 участника - повара и кондитеры ведущих городских предприятий общественного питания. Всего победителями кулинарного конкурса признаны 14 его участников. Дипломы вручили представители Администрации г. Кирова.

В большинстве номинаций лучшими стали представители ресторана "Россия":

• В конкурсной программе "Экспозиция кулинарных блюд" I место заняла Багузова Полина Михайловна, повар ресторана "Россия" (ООО "Русская кухня"). Этот конкурс требовал оригинальности и новаторства в подходе к оформлению и подаче блюда.
• В конкурсной программе поваров "Оригинальное блюдо" и "Черный ящик" I место у Шаманова Ивана Сергеевича, шеф-повара ресторана "Россия". В данной номинации необходимо было приготовить горячее блюдо из набора продуктов, заранее неизвестного участнику, на глазах компетентного жюри.
• В конкурсной программе кондитеров "Десерт для кафе, кондитерских, кофеен и ресторанов" I место занял Вохмянин Дмитрий Николаевич, зав. производством, повар ресторана "Россия".

18 декабря 2009, также в ресторане «Россия», пройдет общегородской конкурс барменского мастерства.

Упоминаемые заведения:

Россия | г. Киров, ул. Ленина, д. 80 | 386-151, 731-301